1. 什么是年份原浆酒?
年份原浆酒是指采用同一年份的葡萄在同一酿酒厂内酿造的酒。其制作过程中需要使用新鲜的葡萄,在发酵过程中不会添加其他酿造物或混合葡萄。由于年份原浆酒在品质上相对较高,因此价格也相对较贵。
2. 五年陈酿原浆酒的酒精度数是多少?
五年陈酿原浆酒需要在制作后存放五年以上,使其在橡木桶中慢慢陈化。在这个过程中,原浆酒会逐渐变得柔和、丰满、香气浓郁。由于酒液中的水份慢慢蒸发掉,酒精度数也会相应地提高。一般来说,五年陈酿原浆酒的酒精度数在18%左右。
3. 五年陈酿原浆酒的价格
由于原浆酒在制作过程中需要使用新鲜的葡萄,要求极高的酿酒技术,以及长时间的陈化过程,五年陈酿原浆酒的价格相对较高,一瓶可能需要数千甚至数万元。不仅如此,由于年份原浆酒的存储温度和湿度等环境要求非常高,因此在购买年份原浆酒时一定要选择有信誉的正规店家或经销商。
4. 如何品尝五年陈酿原浆酒?
品尝五年陈酿原浆酒的步骤如下:
1. 初闻:用鼻子吸气,试着观察香气的性质和强弱。
2. 二闻:把鼻子贴近杯口,缓缓吸气,观察酒中香味成分的组成和变化,从中品出原浆酒的优劣和品质。
3. 品尝:把原浆酒放入口中,感受其口感和味道。在品尝过程中,需要特别注意其甜度、酸度和单宁度等。如果品尝时感受到有不同于其他酒种的特异味道,那么这就是原浆酒带给人的最大魅力。